[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” background_color=”#fbeee1″][et_pb_row _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” custom_padding=”3%|3%|3%|3%|true|true” border_width_all=”3px” border_color_all=”#998543″ border_style_all=”dotted”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default”][et_pb_image src=”https:\/\/chateaucamou.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/reforma-1.png” title_text=”reforma” align=”center” _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” background_color=”#fbeee1″ width=”30%” width_tablet=”40%” width_phone=”70%” width_last_edited=”on|desktop” mix_blend_mode=”overlay”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”18px” header_2_text_align=”center” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”36px” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”48px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n
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por Teresa Rodr\u00edguez [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/chateaucamou.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/chateau-camou-cabernet-franc-2014-fernando-favela-1.jpg” title_text=”chateau-camou-cabernet-franc-2014-fernando-favela” align=”center” _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” width=”50%” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”18px” header_2_text_align=”center” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”36px” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”48px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone”]<\/p>\n Han comenzado las fiestas por el cumplea\u00f1os 25 de la bodega bajacaliforniana Ch\u00e2teau Camou<\/strong>. Y nada mejor que el lanzamiento de un vino para dar inicio a las m\u00faltiples celebraciones.<\/p>\n La vin\u00edcola est\u00e1 de aniversario, pero el regalo es para los consumidores: el nuevo vino es un varietal, Cabernet Franc 2014 que, en palabras del director de la bodega Fernando Favela, es la mejor expresi\u00f3n de su terru\u00f1o y un homenaje a su padre, el fundador del proyecto.<\/p>\n \u201cHace un par de a\u00f1os dije ‘hay algo que no hemos hecho’ y es, precisamente, agradecerle a mi padre que haya cre\u00eddo en M\u00e9xico y nos haya, de cierta forma, obligado a crear el proyecto Ch\u00e2teau Camou<\/strong> y a seguirlo empujando.\u201d Y este Cabernet Franc es un vino tan amplio, tan profundo en su expresi\u00f3n, que nos pareci\u00f3 digno de ese papel”, describe Favela.<\/span><\/p>\n Fernando cuenta que, originalmente, el vino estaba pensado para celebrar los 90 a\u00f1os de su padre, que coincid\u00edan adem\u00e1s con sus 60 y los 30 de su hijo. Pero el en\u00f3logo frustr\u00f3 aquellos planes: el caldo deb\u00eda pasar dos a\u00f1os por barrica nueva de roble franc\u00e9s para domar su impetuosa expresi\u00f3n.<\/p>\n \u201cTenemos 15 hect\u00e1reas y media de Cabernet Franc, es el varietal que m\u00e1s tenemos y el que mejor expresi\u00f3n nos da. No lo digo nada m\u00e1s yo, hay mucha gente que, cuando sabe que me sobra un poquito, corren y me piden que se los venda o que les regale bracitos de la poda para sembrarlo,\u201d reconoce el director.<\/p>\n La evoluci\u00f3n del vino eligi\u00f3, precisamente, el 25 aniversario de la bodega para estar en su punto. As\u00ed pues, se ofreci\u00f3 al ingeniero Fernando Favela Lozoya en su cumplea\u00f1os 92 y, curiosamente, la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn le otorg\u00f3 92 puntos. Para cerrar el c\u00edrculo, se determin\u00f3 que su precio ser\u00e1 de 920 pesos.<\/p>\n <\/p>\n Cabernet Franc 2014<\/strong>\u00a0Producci\u00f3n: 1200 botellas<\/p>\n Proceso de elaboraci\u00f3n: cosecha manual y selecci\u00f3n de racimos. Fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 23\u00b0 y 25\u00b0C, maceraci\u00f3n larga con fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica. A\u00f1ejado durante 24 meses en barricas nuevas de roble franc\u00e9s y evoluci\u00f3n final en botella.<\/p>\n Notas de cata: Color granate oscuro, con ribete rub\u00ed. Nariz intensa, compleja, con aromas de pimiento, especias, regaliz, eucalipto, lavanda, frutos secos tostados, frutos rojos, vainilla, pimienta y chocolate. En boca tiene un entrada aterciopelada y amplia, evoluciona con taninos marcados, alcohol presente y acidez fresca.<\/p>\n Capacidad de guarda: 30 a\u00f1os<\/p>\n Maridaje:<\/strong> Estofados, postres de chocolate, verduras a la parrilla y pollo con mole poblano.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/chateaucamou.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/chateau-camou-cabernet-franc-2014.png” title_text=”chateau-camou-cabernet-franc-2014″ _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ custom_padding_last_edited=”on|desktop” module_id=”contact” _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” background_image=”https:\/\/chateaucamou.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/footer-background-1.png” z_index=”10″ custom_padding=”33px||33px||true|false” custom_padding_tablet=”30px|15px|30px|15px|true|true” custom_padding_phone=”25px||25px||true|true” background_last_edited=”on|desktop” background_size_phone=”cover” global_module=”274″ saved_tabs=”all”][et_pb_row _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”2560px” border_width_top=”4px” border_color_top=”#998543″ border_width_right=”4px” border_color_right=”#998543″ border_width_left=”4px” border_color_left=”#998543″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default”][et_pb_image src=”https:\/\/chateaucamou.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/CC-LOGO.png” alt=”chateau camou logo” title_text=”CC LOGO” show_bottom_space=”off” align=”center” _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” max_width=”10%” max_width_tablet=”30%” max_width_phone=”60%” max_width_last_edited=”on|phone” custom_padding=”||20px||false|false” filter_opacity=”40%” filter_saturate__hover_enabled=”off|desktop”][\/et_pb_image][et_pb_signup mailchimp_list=”Ch\u00e2teau Camou|53881f0e42″ layout=”top_bottom” first_name_field=”off” last_name_field=”off” title=”\u2014 Join our mailing list \u2014” footer_content=”<\/p>\n Join our mailing list to stay updated with new releases, special offers and events!<\/p>\n ” use_spam_service=”on” recaptcha_list=”Chateau Camou|Chateau Camou-0″ email_fullwidth_tablet=”” email_fullwidth_phone=”” email_fullwidth_last_edited=”on|phone” title_tablet=”” title_phone=”Join our mailing list” title_last_edited=”on|phone” _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” header_font=”|||on|||||” header_text_align=”center” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”27px” body_text_color=”#000000″ body_font_size=”16px” form_field_text_align=”left” background_enable_color=”off” custom_button=”on” button_text_color=”#998543″ button_bg_color=”#000000″ button_border_width=”0px” button_border_radius=”0px” button_font=”|||on|||||” text_orientation=”center” max_width=”40%” max_width_tablet=”100%” max_width_phone=”” max_width_last_edited=”on|desktop” module_alignment=”center” header_font_size_tablet=”” header_font_size_phone=”22px” header_font_size_last_edited=”on|phone” body_line_height_tablet=”1.4em” body_line_height_phone=”” body_line_height_last_edited=”on|phone” form_field_text_align_tablet=”center” form_field_text_align_phone=”” form_field_text_align_last_edited=”on|desktop” box_shadow_style_fields=”preset6″ box_shadow_blur_fields=”10px” box_shadow_color_fields=”rgba(0,0,0,0.58)” button_text_color__hover_enabled=”on|hover” button_text_color__hover=”#FFFFFF”][\/et_pb_signup][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_5,1_5,1_5,1_5,1_5″ _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”2560px” custom_padding=”|100px||100px|false|true” border_width_right=”4px” border_color_right=”#998543″ border_width_bottom=”4px” border_color_bottom=”#998543″ border_width_left=”4px” border_color_left=”#998543″][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default”][et_pb_text _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” text_font=”|700|||||||” text_text_color=”#998543″ text_font_size=”16px” width=”80%” width_tablet=”” width_phone=”100%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”||5px||false|false” border_width_bottom=”2px” border_color_bottom=”#998543″]<\/p>\n CONTACT<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.9.7″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px”]<\/p>\n
<\/em>Cd. de M\u00e9xico (16 noviembre 2019)<\/em><\/p>\n